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【导读】锌是人体中不可或缺的微量元素，不少人都知道缺锌有害健康，但是锌的作用到底是什么呢？缺锌导致的具体危害又是什么呢？仅仅是让宝宝不爱吃饭吗？关于锌的作用，就跟小编一起来看看吧！
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锌对宝宝有什么作用
第一，锌是维持宝宝正常生长发育的重要微量元素锌参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果儿童的锌供给充足，胱氨酸、 蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而，可维持小儿中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、促进儿童体格（如身高、体重、头围、胸围 等）生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。
锌是维持宝宝正常生长发育的重要微量元素
第二，锌能确保宝宝的正常食欲。首先，锌可以让宝宝维持正常的味觉和嗅觉功能，从而让宝宝有食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，儿童就会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。
第三，让宝宝的免疫功能保持在正常水平，让宝宝对疾病有抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少儿童患病的机会。
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第四，维持宝宝视力在正常发育水平。参与儿童体内维生素A的代谢和生理功能，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。
第五，让宝宝的皮肤维持正常功能。锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
宝宝缺锌有哪些危害
锌能确保宝宝的正常食欲
当宝宝还在妈妈肚子里时，直到宝宝3岁的这一阶段，缺锌会对宝宝的大脑发育构成很大的威胁，这是因为体内缺锌会使脑细胞数目减少。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。
以外，如果宝宝缺锌，就会变成医院的“常客”。这是因为缺锌还会降低免疫力，让宝宝经常生病。锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响，研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
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母乳哺养能保证宝宝有足够锌摄入
要确保宝宝有充足的锌元素可以摄入，请尽量进行母乳喂养。母乳中含有促进婴儿生长发育的锌，并且初乳中的锌含量尤为丰富，随着宝宝的成长，母乳中的锌含量也会随之减少。如果宝宝是人工喂养的，妈妈则需要按时给宝宝添加辅助食品，同时注意补充含锌丰富的食品。
当宝宝可以正常进食食物时，适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌，海产品含有丰富的锌，绿色蔬菜也含有丰富的锌。
第三，还需要避免食物的过度加工。否则，过度加工会使锌遭受破坏。所以巧手妈妈们也要注意，在烹饪时，一定要控制好火候和烹制的时间，以减少食物中锌的流失。
最后，妈妈们要注意的是，缺锌症状很明显或被确诊为缺锌了，一定要用药补。因为每个人的肠胃吸收能力不同，如果单单依靠食补是不及时也不全面的，妈妈网专家推荐选用大牌子的，如达因、三精的补锌产品效果都不错。
如何预防宝宝缺锌
预防宝宝缺锌，和宝宝通过食物补锌的道理是差不多的，也就是要合理调整膳食结构。首先，也需要提倡母乳喂养。母乳中锌的生物效能比牛奶高，换句话说，虽然牛奶中含锌量比母乳搞，但是宝宝对锌的吸收则是母乳由于牛奶的。因此，大力提倡母乳喂养，是预防缺锌的好途径。如母乳不足，可喂一些含锌乳品。单纯用大豆蛋白代替乳类喂养婴儿，就很容易造成锌的不足。
对于生长发育中的儿童，适当食用肉类是补充锌元素的一大途径，这是因为，锌一般在猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中较多。但这并不代表可以纵容孩子偏食，在花生、核桃、栗子等硬壳果中锌含量也较高。因此，要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。据中国预防医科院的研究发现，2-6岁儿童每日在膳食的基础上，补充2.5毫克锌就足以预防锌缺乏。对于已确诊为锌缺乏的儿童，每日补充5毫克锌即有治疗作用。
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一般情况下，每天随食物进入人体的锌大约为10-20毫克，但只有2-3毫克吸收到人体内。我国规定每日膳食微量元素的摄入量，青少年和青年男女都是15毫克，如果饮食正常，一般是不会缺锌的。
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宝宝补锌食谱之鲜肉小馄饨
预防宝宝缺锌要合理调整膳食结构
需要的食材：大白菜适量、新鲜的猪肉150g、小馄炖皮若干；另外准备葱末、盐、香油各少许
制作步骤：
1）将大白菜洗净摘好（成片），然后再汆烫冲凉、并剁碎；
2）将猪肉剁成肉馅，连同葱末、盐、吞油一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3）开始包馄饨了，每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长小枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
宝宝补锌食谱之鱼香马蹄鸭肝片
需要的食材：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋、四川豆瓣酱
制作步骤：
1）鸭肝切薄片，放开水中稍烫，用冷水过滤，沥干，加淀粉拌匀；荸荠洗净、切薄片。
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2）起锅，放油，四成热的略炸，一旦变色，即刻捞出；荸荠片略时下鸭肝片，加香醋少许。
3）锅里加少量油，下葱姜、四川豆瓣酱煸炒；再放糖、醋等调味料兑成卤汁；最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
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