【导读】味噌在日式料理中的应用十分广泛，现在越来越多的国人也已经被这种美味的调味品所吸引，大家有没有发现，味噌和我们的豆酱是很像的，只是风味更加独特一些。而味噌汁是通过味噌调配的，在给食物调味时更加方便，还可以制作菜肴，味噌汁茄子就是利用它来达到空前的美味效果的。
味噌汁茄子是什么
味噌汁茄子是一道美味的菜肴，它的主要材料是茄子，味噌汁在调味上起了主要的作用。味噌汁茄子在制作茄子的时候采用的烤的方式，这样可以把茄子的香气烤出来，而且口感很不错，为了让茄子风味更加美妙，日本主妇用味噌汁在添加在茄子上，结果制造出这道美味的菜肴，这是日本家庭秋季的家常菜，味道很不错。
味噌汁茄子怎么做
味噌汁茄子是一道日式的美食，茄子原本就是一种美味的蔬菜，在这道菜肴的制作过程中，茄子经历了油炸和烤箱烤制，香味被充分散发出来，再加上让人赞不绝口的味噌汁，想起这个味道就会令人流口水，说了这么多，还是来看看味噌汁茄子的具体做法吧。
1、将茄子洗净后，对半切开；
2、在锅中放油烧热，将准备好的茄子放入油锅中过油随后捞起；
3、用吸油纸吸去茄子上多余的油分，将味
4、把茄子放到烤箱中，以高温烤约5分钟，茄子软了即可食用。
味噌汁茄子的食用禁忌
味噌汁茄子固然是一道美味的家常菜，但是它却不能被称为健康的饮食，因为油炸和烤制本身就不适合很多人食用。油炸食品所含的脂肪和热量都比较高，不利于健康，会增加身体的疾病，因此建议肠胃不好的人尽量要少吃这类油炸的食物。
味噌汁怎么做
味噌汁是通过味噌加工而成的，如果平时喜欢吃味噌，就可以将味噌酱制成味噌汁，这样在吃一些食物的时候都可以轻松添加，让我们来看看味噌汁具体怎么做吧。
准备白味噌150克，凉开水一杯，米酒半杯，糖1大匙，把这些材料一起调和均匀就成了味噌汁了，是不是超级简单呢！还可以将味噌、味醂和小鱼高汤一起煮，搅拌均匀也就成了味噌汁。味噌汁也是作为调料来使用的，大家在做菜的时候可以直接添加在里面，味道很不错，比直接用味噌更容易入味。
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